DELI SERDANG | ARUSMALAKA.COM

Pekan Sarapan Karya Anak Muda (PASAR KAMU) yang berada di Desa Denai Lama, Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli Serdang menjalin kerjasama dengan Horison Hotel Sky Kuala Namu, Rabu (15/10/2020).

Kerjasama ini diarahkan dalam rangka meningkatkan kwalitas menu sarapan yang dijajakan di pekan (pasar) sarapan yang buka setiap hari Minggu mulai jam 06.30 hingga 11.00 WIB. Lagi

Ketua Lembaga Kawan Lama, Dedi Sofyan, selaku pengelola Pekan Sarapan melalui siaran persnya menyatakan, bahwa kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan rasa dan tampilan menu sarapan melalui pengujian yang dilakukan oleh chef.

“Kami membawa 46 menu, semua menu tradisional, chef di sini (Horison), akan menguji tiap makanan dan minuman, setelahnya pasti ada masukan dan rekomendasi untuk perbaikan ke depan,” kata Dedi Sofyan yang biasa disapa Pak Deso.

Selain itu, menurut Dedi, kegiatan ini juga bertujuan sebagai terobosan cerdas dan strategis untuk pengembangan pekan sarapan ke pasar kuliner dan pariwisata yang lebih luas.

Dedi Sofyan menyatakan terimakasih atas kontribusi yang dilakukan Hotel Horison, dan berharap dapat melakukan kerjasama yang lebih baik lagi.

“Harapan kita menu pekan sarapan bisa masuk ke Hotel Horison, dan juga Pekan Sarapan menjadi tujuan wisata kuliner tamu-tamu Hotel Horison,” ujar Dedi.

Chef Hotel Horison, Syamsir, yang melakukan pengujian menyatakan, menu pekan sarapan secara keseluruhan kategori enak dengan sedikit catatan perbaikan.

“Menunya enak, tapi untuk ke depan harus ada perbaikan tampilan agar lebih rapi, ketepatan membuat adonan kue, dan pemilihan bahan yang tepat,” ujar Syamsir.

Dia juga menyampaikan apresiasinya kepada anak-anak muda pengelola pekan sarapan yang tetap menjaga menu makanan tradisional yang sekarang jarang ditemukan seperti Kue Dangai, Lempeng Torak, Tiwul, Rasida, Kekaras, Wedang Jahe, Grontol, dan lain-lain.

Sementara itu, GM Hotel Horison, Endrizal, mengubgkapkan apresiasinya kepada pengelola pekan sarapan yang telah membuat roda perekonomian bagi perempuan dan anak muda di desa berputar di tengah Pandemi Covid-19.

Ia juga menyatakan bahwa kegiatan ini merupakan bagian dari komitmen Hotel Horison untuk pengembangam usaha mikro kecil menengah (UMKM), dan berharap dapat terus bekerjasama untuk pengembangan pekan sarapan.

Marketing Komunikasi Hotel Horizon, Dewi Sartika berencana akan datang ke pekan sarapan, kunjungan ini nantinya dapat kita jadikan sebagai promosi bersama.

Turut hadir dalam kegiatan itu Koordinator FORMASSU, Arifani, SH. Dia berharap kegiatan ini bisa dijadikan contoh kerjasama dan sinergitas antara UMKM dan dunia usaha yang lebih besar.

“Terlebih di tengah situasi pandemi saat ini, dimana UMKM dan perekonomian kaum perempuan terpuruk, kerjasama ini bisa dijadikan model,” ujar Arifani.

Sebagai informasi, pekan sarapan mengusung konsep wisata kuliner menyajikan makanan dan minuman khas tradisional, desain dan konsep di alam terbuka pedesaan, dan sistim pembelian tidak memakai uang, melainkan alat tukar yang dinamakan Tempu, menambah keunikan dan rasa penasaran para pengunjung.

(Dedi Sofyan)